Cartoline (digitali!) alla scoperta dei borghi più autentici lungo il versante retico della Valtellina

La Costiera dei Cech, sul versante retico della Valtellina, è un angolo di paradiso rimasto sospeso nel tempo…Combina paesaggi stupendi, cultura e buon cibo, risultando perfetto per weekend e vacanze rigeneranti in cui itinerari ed escursioni in mezzo alla natura vanno a braccetto con la riscoperta di angoli autentici ancora legati alle tradizioni contadine e montane…

Lo sapevi che qui, sul versante più assolato delle Alpi Retiche, il sole splende per oltre 250 giorni all’anno?

Il microclima mite, favorito dalla vicinanza col Lago di Como, oltre che dall’esposizione, è ideale per la coltivazione del Nebbiolo -localmente detto uva Chiavennasca-  lungo i terrazzamenti abbarbicati sui muretti a secco, che come merletti orlano il paesaggio: qui ogni stagione regala scoperte autentiche e percorsi adatti ad un escursionismo che contempla trekking impegnativi per i più esperti come anche rilassanti passeggiate per tutta la famiglia.

Lungo la costiera si trovano piccoli insediamenti, frazioni e borghi caratterizzati da case in pietra e stradine strette che si arrampicano sui terrazzamenti coltivati e riservano viste mozzafiato sulle montagne circostanti e sull’alto Lario. A Traona, Cino, Cercino, il ricco patrimonio architettonico comprende chiese, campanili, piccole cappelle votive segno concreto di una religiosità popolare, ma anche silenziosi monasteri e magnifici palazzi nobiliari, insieme a testimonianze interessanti sulle origini contadine degli insediamenti:  torchi per la spremitura delle uve, mulini, cantine nascoste nel sottosuolo, vecchie osterie di paese…

Traona, sorta nel medioevo, deve per esempio la sua importanza alla posizione strategica sulla via  Valeriana, Via storica di transito commerciale, unica strada che anticamente collegava la Valtellina con Milano e il Lago di Como: allora crocevia di commerci con la pianura e di transumanze verso la Val Masino. Testimonianza dell’antico lustro di questo borgo è l’Arco Dogana, antica porta d’ingresso al paese e dogana, voluta dal podestà che vi abitava, per riscuotere i dazi delle merci in transito. Questo crescente prestigio attirò nel paese le nobili famiglie dei Parravicini, dei Vertemate, dei Malacrida, degli Omodei di origine Comasca e di altri casati nobiliari, che presero il controllo dell’economia edella produzione agricola della bassa valle, e costruirono, in questo borgo, palazzi e dimore nobiliari che conservano tuttora il loro antico splendore.

Cino, a mezza costa, è invece un piccolo borgo attraversato da ben 6 torrenti, che conserva un forte legame col proprio passato rurale, testimoniato ancora oggi dalle caratteristiche abitazioni con balconi e intonaci colorati: qui la vita si svolgeva secondo i ritmi dell’allevamento del bestiame da pascolo e della transumanza agli alpeggi estivi: le escursioni all’Alpe Bassetta e all’Alpe Piazza sono un modo concreto e suggestivo per ricordare il passato senza perdere di vista il presente e la sua offerta di produzioni tipiche, a partire dai formaggi d’alpe.

Cercino nasce intorno all’anno mille, come proprietà dei monaci di S. Ambrogio di Milano. Successivamente passò sotto il controllo dei vescovi di Pavia e Como, rimanendo legato al clero per diversi secoli, finchè non diventò un comune indipendente nel Trecento. Nel 1629, le truppe imperiali e quelle francesi, portando la peste, si scontrarono nella piana di Cercino, decimando la popolazione. Il paese ha subito periodi difficili, tra cui carestie, epidemie di colera e la crittogama che colpì la produzione vinicola nell’Ottocento, ma oggi è un borgo ricco di testimonianze del passato, puntellato di torrenti e sorgive.

Per idee su itineari ed escursionI: Valtellina Percorsi e Itinerari – Costiera dei Cech

Ciascuno dei piccoli borghi della Costiera è un piccolo “balcone affacciato sulla valle”, che conserva testimonianze tangibili del passato e del legame indissolubile che ancora li lega alla meravigliosa natura circostante, sospesa tra Lario e Alpi, oggi in grado di regalare ad ogni visitatore splendide cartoline…digitali!

CECH-IN SPECIAL TIPS:

 I LUOGHI DELLA TRADIZIONE CONTADINA TRA

WINE&FOOD

SULLA COSTIERA DEI CECH TROVERAI PRODOTTI TIPICI CHE ANCORA OGGI FANNO GOLA: OLIO, BITTO E FORMAGGI D’ALPE, BRESAOLA, PIZZOCCHERI, SCIATT, TAROZ, POLENTA, VINO. I LUOGHI DELLA TRADIZIONE CONTADINA SONO ASSOLUTAMENTE DA VISITARE…

IL FORNO SFORZINI

Casa Sforzini, situata nel centro del borgo di Traona, possiede il forno che veniva usato dalle famiglie del paese per cuocere i prodotti da consumarsi quotidianamente e durante le feste. Il grano veniva lavorato, raccolto e macinato al mulino per ottenere la farina che serviva per preparare il pane che, da sempre elemento principale dell’alimentazione popolare, veniva preparato e cotto in casa. Le donne si recavano in casa Sforzini per organizzare i turni per L’utilizzo del forno e dopo aver preparato l’impasto nelle proprie case raggiungevano l’abitazione, portando nella gerla la legna da ardere. Nel periodo Natalizio il forno rimaneva in funzione per 15 giorni di fila durante i quali, oltre al pane, venivano cotte bisciole e focacce. I cittadini che utilizzavano il forno erano soliti lasciare una parte del preparato alla famiglia Sforzini come ringraziamento. Oggi, di proprietà del Sig. Vittorio Sforzini, è utilizzato a livello famigliare e aperto al pubblico durante eventi enogastronomici.

IL TORCHIO  DI CORLAZZO

Corlazzo è una frazione del Comune di Traona, situata nella soleggiata Costiera dei Cech. Questo antico borgo rurale, caratterizzato da numerosi terrazzamenti, vanta dei paesaggi mozzafiato che offrono una panoramica completa sulle Alpi Orobie e conserva interessanti testimonianze di carattere storico-naturalistico. Tra queste, l’antico torchio a leva, risalente al 600, tra i meglio conservati in tutta la Valtellina. Utilizzato per la torchiatura delle vinacce e la produzione del vino, il torchio colpisce per l’enorme dimensione ed è composto da vari tipi di legno e metallo. Si trova in un locale rustico molto lungo e alto, costruito appositamente per contenere questo grande macchinario. La famiglia proprietaria del torchio, in cambio di una ricompensa, lo metteva a disposizione anche alle famiglie che lavoravano le vigne vicine e non possedevano questo tipo di attrezzo. Questa usanza portò la popolazione a vedere la torchiatura sia come momento di lavoro collettivo che di svago e socializzazione.

IL MULINO ARIETTI

Questo mulino molto antico si trova nel centro storico di Traona, vicino ai palazzi nobiliari che solitamente disponevano di luoghi privati come questo per la lavorazione dei prodotti delle loro terre a fini alimentari e commerciali. Il Mulino Arietti è a funzione idraulica e viene alimentato dalle acque provenienti dal torrente Vallone. In questo locale possiamo ammirare due mulini: Quello a pietra, dai primi del Novecento, macinava grano saraceno e frumento, sino agli anni Cinquanta in cui venne riqualificato per produrre farina gialla da polenta, alla base dell’alimentazione contadina. Nel secondo tipo di mulino, tramite due cilindri d’acciaio, si macinavano cereali destinati alle bestie. le lavorazioni e la manutenzione dell’imponente macchinario erano mansioni svolte dalla fondamentale figura del mugnaio. Il mulino ha visto il susseguirsi di diversi proprietari fino alla fine dell’Ottocento quando fu ereditato, tramite la moglie, da Abdone Arietti che tramandò quest’arte antica a suo figlio Elirio Aldo Arietti che mantenne in funzione la struttura fino al 1990.

LE CANTINE ED I PICCOLI PRODUTTORI

Sulla Costiera dei Cech, i terrazzamenti rappresentano una caratteristica distintiva che contribuisce non solo all’estetica mozzafiato del paesaggio, ma anche alla produzione di vini a base di Nebbiolo, localmente detto “uva Chiavennasca”, con le denominazioni di “Terrazze Retiche IGT” e “Rosso di Valtellina DOC”. I tradizionali muretti a secco, attualmente riconosciuti dall’UNESCO “patrimonio immateriale dell’umanità”, creano così terrazze che consentono alle vigne di ricevere l’irraggiamento solare ideale e di beneficiare della ventilazione che proviene dal vicino Lago di Como, contribuendo alla produzione di uve di alta qualità. Grazie a quest’aspetto, la Costiera dei Cech è sede di piccoli produttori artigianali che coltivano piccoli appezzamenti: filare dopo filare, i suggestivi merletti creano un panorama spettacolare, che ben rappresenta una perfetta simbiosi tra agricoltura, paesaggio e tradizione enologica.

Per info e approfondimenti:
www.costieradeicech.com;
www.valtellina.it